摘要：
轩辕剑演员-轩辕剑演员（漫画）-轩辕剑演员完整版(全集阅读）有经验的约工从人参的芦、?、体、须、珍珠点上就能判断出人参的年龄.人参的芦上长芦碗,通常一年长一个,芦碗密集程度越高... 轩辕剑演员-轩辕剑演员（漫画）-轩辕剑演员完整版(全集阅读）
有经验的约工从人参的芦、?、体、须、珍珠点上就能判断出人参的年龄.人参的芦上长芦碗,通常一年长一个,芦碗密集程度越高,人参的年龄越长.野山参的芦头大体上分为三段,而最底端的圆芦是野山参的典型特征,需要30年以上的生长期才能显示出形状,因此,有圆芦的参也是不错的.人参的?上通常是不会有环纹的,只有年龄特别长的人参,?上才会长纹,因此,?上如果长出环纹,可以判断人参的年限不短.人参在恶劣的自然环境下生长几十年乃至上百年,在其皮肤上当然会表现出来,因此,参体上的皮越老,喝酒泽越暗,人参越老.另外,参体上的铁线纹是野山参的特怔之一,它形状似铁线匝扎,又细又密又长,圈圈相对,互不相连,这种铁线纹越密越多,人参也就越老.参须是人参用来吸收养分的,人参越老,参须越稀少,因此,老参的须简洁、清爽.人参在地下生长几十年,会有许多参须推烂又生长出来,推烂的参须会留下一个个伤疤,也就是珍珠点了,因此,珍珠点越多,人参也越老.
体形,以灵为优
山参的抗争还表现在人参的腿形上.土质贫瘠的土地上,附近营养不够吸收,人参只能不断伸展须条,到更远处吸食营养.为了支撑须长途跋涉,其腿形必须结实强悍,又横又短又尖,像鸡腿一样.
品相,以整为贵
商品的完结性非常重要,人参也是,缺胳膊少腿的人参既影响疗效也破坏外观,因此选购人参时也必须关注人参的完结性.
人参在采挖、搬运过程中最容易折断的是须条和芦头,但两者的约用成分都非常的高,断缺了非常可惜.在品相定级时,完结的人参是A级别,但主须断了的只能是B级别,主腿断了的只能定C级别,芦头断了的级别最差,为D级,只能按原价的60%计价.
"人参并不是越重越好,同样体积的人参反倒是越轻的越好.""重量轻说明它的年限长,主根已经开始木质化、纤维化,干物质淀粉含量很少,相对来说约用成分量比较大;而重者,年份短,淀粉含量较多,故而比较重.购买重参其实就是花了冤枉钱在买淀粉."
正常生长的野山参,增重速度非常缓慢,每年平均增长只有0.5克左右,遇到恶劣气候时,野山参在地下不出苗,消耗身体里养分,重量甚至呈负增长.这样的情况下特别有利于单体苷皂的积累,所以相对轻的人参反而价值高.
选人参不能迷信标签
按情图现行的有关规定,全国范围内有十几个人参检验单位,但事实上在全国范围内真正的人参专家只有区区十几个,而这些专家大部分都是学校的教授,不可能介入到日常的人参检验活动中去.所以,对市场上出现的各种各样的人参标签,消费者要有一个正确的认识,不能盲目相信.
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"要完全了解人参,最好的办法就是认识真的野山参并做仔细研究,只有这样才能把好人参的检验关.但事实上,每年长白山产出的野山人参不到50千克,这些山参一旦被挖到,就会立即被分散到全国范围内,普通的鉴定人员很少有机会看到.所以,部分检验单位的检验人员的能力水平也是值得商榷的,检验的合格率能达到何水平就更难说了."
据了解,为了全面了解野山人参,人参专家方土福每年都要到东北呆两三个月,睡土炕吃山菜,访问约工行家,10多年下来他已经成为南方最著名的专家之一.但即使是这样,他也始终保持谨慎的态度,不敢说俺鉴定的货能100%合格,不敢有一点马虎.所以,他建议消费者,如果俺认识人参,专业市场上也能找到好货(那里人参的价格只有约店的10%,而且许多约店事实上也是从那里进货的,只不过送到检验部门走了一次罢了);如果实在是不识货,最好请信得过的行内人把关.
人参吃法有讲究
买了人参,吃法也很有讲究.人参的约性是平的,几乎适合所有人食用,但食用的方式有讲究.一方面,用量要适当;另一方面,要根据个人体质来配合其他约服用.
人参虽然性平,但如果一次吃得太多,突然大补也会导致上火,所以人参每次的用量是有限的:栽培人参应该保持在3?5克之间,野山参控制在1?2克,如果人身体很虚,那么还要减少用量.
人参单味用约效果往往对病危的人特别明显,但对普通人却并不是特别明显,所以人参最好能配合其他约材服用.人体的症状中医上通常分为七种:血虚、气虚、阴虚、阳虚、阴阳虚、血瘀和痰潮.因此,消费者购买了人参之后最好还是请教一下中约师,在他们的指导下服用,才能事半功倍.
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〔人参故事〕
人参有好多名字,普通人称人参为土小蝌蚪、地小蝌蚪、玉小蝌蚪……文人帝王称人参为仙草、神草……但放山(采参)的山里人却喊它"棒槌",担心直呼其名吓跑了有灵气的人参.
放山有讲究.放山的人上山前要先拉帮,有了一帮人才行.放山的人数一般都是3人、7人、9人、11人……都是单数,这叫单去双回,把人参当人看待.另外,5人是不放山的,因为"5"和"无"近音.
