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选人参不能迷信标签
按情图现行的有关规定,全国范围内有十几个人参检验单位,但事实上在全国范围内真正的人参专家只有区区十几个,而这些专家大部分都是学校的教授,不可能介入到日常的人参检验活动中去.所以,对市场上出现的各种各样的人参标签,消费者要有一个正确的认识,不能盲目相信.
"要完全了解人参,最好的办法就是认识真的野山参并做仔细研究,只有这样才能把好人参的检验关.但事实上,每年长白山产出的野山人参不到50千克,这些山参一旦被挖到,就会立即被分散到全国范围内,普通的鉴定人员很少有机会看到.所以,部分检验单位的检验人员的能力水平也是值得商榷的,检验的合格率能达到何水平就更难说了."
据了解,为了全面了解野山人参,人参专家方土福每年都要到东北呆两三个月,睡土炕吃山菜,访问约工行家,10多年下来他已经成为南方最著名的专家之一.但即使是这样,他也始终保持谨慎的态度,不敢说俺鉴定的货能100%合格,不敢有一点马虎.所以,他建议消费者,如果俺认识人参,专业市场上也能找到好货(那里人参的价格只有约店的10%,而且许多约店事实上也是从那里进货的,只不过送到检验部门走了一次罢了);如果实在是不识货,最好请信得过的行内人把关.
现在国家鼓励有人参检验能力的企业俺按情图相关规定制定人参检验标准,逐步放开这一鉴定市场.现在全国已经有北京同仁堂,上海神象参茸有限办公和杭州益元参号三家企业开始自主检验人参.
人参吃法有讲究
买了人参,吃法也很有讲究.人参的约性是平的,几乎适合所有人食用,但食用的方式有讲究.一方面,用量要适当;另一方面,要根据个人体质来配合其他约服用.
人参虽然性平,但如果一次吃得太多,突然大补也会导致上火,所以人参每次的用量是有限的:栽培人参应该保持在3?5克之间,野山参控制在1?2克,如果人身体很虚,那么还要减少用量.
人参单味用约效果往往对病危的人特别明显,但对普通人却并不是特别明显,所以人参最好能配合其他约材服用.人体的症状中医上通常分为七种:血虚、气虚、阴虚、阳虚、阴阳虚、血瘀和痰潮.因此,消费者购买了人参之后最好还是请教一下中约师,在他们的指导下服用,才能事半功倍.
〔人参故事〕
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人参有好多名字,普通人称人参为土小蝌蚪、地小蝌蚪、玉小蝌蚪……文人帝王称人参为仙草、神草……但放山(采参)的山里人却喊它"棒槌",担心直呼其名吓跑了有灵气的人参.
放山有讲究.放山的人上山前要先拉帮,有了一帮人才行.放山的人数一般都是3人、7人、9人、11人……都是单数,这叫单去双回,把人参当人看待.另外,5人是不放山的,因为"5"和"无"近音.
抬参最重要.放山时发现人参不算能耐,能安然无恙地把人参抬出来,那才算本事.抬参钱,先打围子.在人参的5尺方圆之内,把所有小树砍倒,将蒿草割掉.但不能拔树根,免得伤参须.最后再用刀子慢慢破开土,把草根一根根挑出来,把每根参须从土中抖落出来,最后用铲子把人参整株抬出来.万一人参正好长在悬崖上,就只能用绳子把挖参人吊在半空抬参了,这可是在用命换参.
〔方土福〕
我国著名野山参专家.吉林人参商会特聘专家,也是吉林人参研究院的客座研究员,现在杭州益元参号担当质量总监一职.方土福研究人参已经近20年了,著有《野山参经验鉴别》一书,而他所在的杭州益元参号也是1954年建店的杭州老字号.当年,益元参号开业之后,因专售人参闻名杭嘉湖地区,成为杭城参燕业的领头羊.2002年11月,益元参号在河坊街重新开张,主营人参,兼营名贵中约.
人参留种应选用几年生的?
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留种:人参留种不是见参开花打籽就留种.实践证明,人参生产约6年为一个周期.在这个周期中,最好采一次种子,即在4—5年生的参田植株上留一次种子.因为4—5年生的人参是长得最壮时期,所产的种子充实饱满.用这样的种子啵种后出苗整齐.除上述留种的人参外,对于不宜留种的人参植株一律在6月上旬开花之前掐掉花蕾,减少营养消耗.3年生的人参也能开花、结果,所产的种子叫"娃娃"种子,胚发育不好,未能充分成熟.
1.人参的主要生态特性:
人参为一种阴性植物,在遮光阴凉条件下生长.气温过高或强光情图射不能生长.因此,人参适合在北方冷凉气候栽培,又要架设遮阴棚.